広島県の尾道ラーメンは、醤油ベースに鶏ガラと海鮮が美味しいラーメンで有名！
山陽自動車道福山サービスエリア（上り）のフードコートにある、絶品な尾道ラーメンを提供するお店『瀬戸内の麺処』に立ち寄りました。
「尾道ラーメンは、アッサリのイメージを持っていたけど、背脂が効いてコクがあって美味しいじゃん！」
「シッカリと厚みがある焼き豚の脂が、スープの熱で溶け出して…これも美味しいね〜！」
タップリと背脂が入った美味しい『尾道ねぎラーメン』は、オススメです！
中国自動車道福山サービスエリア（上り）のフードコートにある『瀬戸内の麺処』は大人気だった！
休憩がてら立ち寄るには都合が良いスポット『福山サービスエリア（上り）』
九州から山陽自動車道上りを進むこと…約200km。
四国へ渡る瀬戸中央自動車道を経由する場合、福山サービスエリア（上り）は途中にあり、いい感じの位置にあります。
フードコートで食事を楽しんだり、ローズ園でお花を楽しんだり…
都合が良いスポットなので、ぜひ立ち寄りたいサービスエリアです！
また、福山サービスエリア（上り）は、『パヴァリエローズマインド福山』とも言われ、バラの花を中心とした充実の施設は、素晴らしいの一言。
ランチタイムには、大勢のお客さんが訪店しますので、時間的に少しずらした方がオススメかもしれません。
進入経路や駐車位置の表示は綺麗で明るく分かりやすい！
福山サービスエリアに進入して第一印象は…
『進入経路と駐車位置が分かりやすい！』
一般には、白色ベースの『白線』が多いのですが、福山サービスエリアは、カラフルな表示でとても分かりやすかったのです。
長距離の高速道路運転で疲労度が高くなっていますので、分かりやすい色分けはドライバーが助かります。
これ、安全運転に繋がります！
▼進入経路と駐車位置が分かりやすい好印象な駐車場。
フードコート中心部から外れたローズ園側のテーブル席がオススメ！
当日の混み具合にもよりますが…
フードコード中心部から外れたローズ園側の席がオススメです！
・ガラス窓が大きいので、明るく清々しい雰囲気を味わえる
・ローズ園がすぐ横にあるので、綺麗な景色を見ながら食事ができる
・意外にお客さんが着座してなくて…席が空いている
ぜひ、ローズ園側の席を選択ください！
日差しが良くて暖かいので、本当に清々しい気分に…
眩しいくらいになると、スタッフさんがブラインドを下げますから、細かな点まで配慮されています。
ただ、高速道路を利用していますから、あまりユックリしすぎるのも時間がもったいない気もしますが…
それほど、くつろげる席なのです。
高速道路走行で疲れた心身のリフレッシュにも、オススメなローズ園側の席です！
▼駐車場からフードコートに入る手前の表示。どれも魅力的。
▼花が綺麗なときは素晴らしいはずです！
選択したメニューは『尾道ねぎラーメン』
背脂と別皿ネギの多さに驚いた『尾道ねぎラーメン』
さて、選択したメニューは、『尾道ねぎラーメン』。
夫婦二人で食べるときは、別メニューをすることがほとんどなのですが、今回は、二人とも同じメニュー。
実は、メニュー写真を見たときに、あまりにも美味しそうな尾道ラーメンに釘付けになってしまったのです。
なので、別皿に多めのねぎが添えられた『尾道ねぎラーメン』を選択するのも自然な流れで…
ねぎ好きにとっては、外せないメニューなのでした！
▼夫婦二人で同じメニュー！尾道ねぎラーメンです。
▼チャーシューと背脂が目に飛び込んできます。それだけに、海鮮スープとの相性が楽しみに…
大きさと厚さが十分なチャーシューはスープの熱でトロトロに…
さっそく、別皿ねぎを尾道ラーメンに投入！
一気に一皿丸ごと投入です。
▼多めのねぎに驚きます！
▼一気に投入です！
▼標準ねぎが完全に隠れてしまいました。
すると、標準量のねぎとトッピングねぎが合わさって、ねぎラーメン化。
『ねぎが好きだから、これはたまらんわ…！』
そんなことを言いながらも、チャーシュ→メンマ→麺の順でいただくというマイルールにしたがって食べます。
実は、それには訳がありまして…
・最初にチャーシューを食べることで、消化管（胃など）に脂の粘膜を作る
・脂の粘膜が、その後に食べる麺（炭水化物）で急上昇する血糖値を抑える
・その結果、血糖値の上昇がなだらかになるので、インスリンを分泌する膵臓の負担を小さくする
・膵臓の負担が小さくなると、糖尿病や膵臓ガンの予防につながる
簡単に記述してしまいましたが、要は、膵臓の負担を小さくしたいというマイルール。
本来は、最初にサラダを食べると良いのですが、尾道ねぎラーメンのみチョイスしていますので、今回は、脂分のチャーシューを最初に食べたのです。
1日3度の食事の順番を配慮することで、良い習慣になるかも…そう思うところです。
さて、話を戻します。
肝心なチャーシューですが、スープの熱に温められて、脂の部分がトロトロになっています。
脂身の端の方などは、熱で脂が透明になっているところも…
『身が厚いし、トロトロだし…ねぎと絡むと美味しいし…』
チャーシューは2枚入っていますが、一気に食べてしまいました！
また、減塩に取り組んでいる私ですが、最初の一口だけは、スープをいただきます。
初めて食す尾道ラーメンのスープのお味は…
その評判のとおりに！
醤油と鶏ガラベースのお味に、海鮮の風味が効いて、とても美味しいスープなのです。
『カツオだろうか…何の海鮮だろう…お魚系の味と香りが効いているね〜』
本当に、素晴らしいスープなのです。
何の味がハッキリしない出汁が、最高な味付けのような気もしますので、これは絶品の部類に入るスープと確信します。
二口目もスープと行きたいところなのですが、私は減塩をする立場…
なので、ぐっと我慢して、スープはこのくらいにしておきます。
次は、メンマ！
『塩分量が多いだろうね〜？』
覚悟しながら一口食すると、なんと、意外にも塩分量の多さを感じなかったのです。
『このメンマ。塩分少ないから全部食べれるかも…』
残りのメンマは、麺と共に後からいただいたのです。
塩辛党の方からすると、少し味が薄いと感じられるかもしれませんが、それだけに、メンマそのものの味を楽しむことができます。
好みかもしれませんが、これは美味しいメンマです。
さて、お次はメインの麺。
既にねぎは投入していますので、お箸で麺をすくい上げると、ねぎが麺にほどよく絡んできます。
『麺にねぎが絡みながら食べると、これまた血糖値の急上昇を防ぐから、良いじゃん！』
そんなこと話しながら、麺をいただきます。
博多ラーメンや久留米ラーメンとは異なる太い麺に新鮮さを覚えます。
太い麺に絡むスープとねぎのマッチングが素晴らしくてですね！
決してコシが強い麺ではありませんが、モチモチ感が強い麺ということが分かります。
つまり、食べ応えがある麺。
私は、少食ということもあり、今回は尾道ねぎラーメンだけチョイスでしたが、これは正解でした。
本当に食べ応えがある美味しい『尾道ねぎラーメン』だと思います。
▼チャーシューの厚さと大きさは、しっかりとしています。
▼メンマ美味しいです。
▼麺にねぎとスープが絡みますから、これが本当に美味しいです。
海鮮が効いたダシと背脂のマッチングが素晴らしいく好印象！
『尾道ねぎラーメン』のもう一つの特徴として、背脂があります。
丸くコロコロした背脂が、スープにプカプカ浮いているさまは、あっさり海鮮スープのコクを引き出す大きな仕事を請け負っていると思わせます。
背脂を食べますと、極端に脂濃くなく、スッキリとしたコク。
熱いスープで温まった背脂をネギと一緒にいただくと、これが絶妙な味を醸し出すのでした。
九州在住の私は、博多ラーメンや久留米ラーメンのイメージがありますが、これとは異なる、本当に美味しい『尾道ねぎラーメン』と言うことができます。
山陽自動車道福山サービスエリア（上り）『瀬戸内の麺処』の尾道ねぎラーメンは、オススメです！
▼コロコロとした背脂をいただきます。
▼ねぎとともに！
ローズの季節は是非記念写真を撮りたいローズガーデン
福山サービスエリア（上り）には、ローズガーデンがあります。
バラを中心としたお花が、圧倒的な本数咲くらしいのです。
今回は、バラの季節ではありませんが、インスタ映えするということで、多くの方が写真を撮影していました。
季節の良い頃は、お金を払ってでも楽しみたいローズガーデンです！
▼いい感じのスポットです！
▼ドッグランドもありますので、ワンちゃんの休憩にも最適。
▼まとめ記事もご覧ください。
▼2020年2月以前のグルメ記事は別ブログで投稿しています！
施設情報
所在地 広島県福山市津之郷町津之郷183-1
施設名 山陽自動車道福山サービスエリア（上り）フードコート内『瀬戸内の麺処』
電 話 084-951-6401
当ブログは、キャンピングカーの旅と、車グッズやメンテナンスなど投稿。
2019年7月、キャンピングカー（トイファクトリーアルコーバ：ハイエース）を購入し、妻と二人でキャンピングカーの旅を楽しんでます。
以下は、運営している4つのブログです。
でなおし：2014年に開始した雑記ブログ。自動車、グルメなど投稿しています。
